Testes realizados em uma fazenda de Linhares apontaram aumento potencial de 4,15% no rendimento da secagem de café e redução das notas de fumaça nas amostras.
O projeto-piloto comparou três secadores alimentados a gás natural com outros três movidos a lenha durante 14 semanas, entre maio e agosto. Cerca de 9.400 sacas da safra de 2026 foram avaliadas em parâmetros como temperatura, consumo de combustível, tempo de secagem e qualidade sensorial.
Os equipamentos a gás alcançaram rendimento de 39,73 sacas de café seco, ante 38,15 sacas nos secadores a lenha. A incidência de notas de fumaça caiu de 27% para 1% nas amostras analisadas, enquanto 93% atingiram perfil sensorial classificado como “Neutro” ou superior.
O Centro do Comércio de Café de Vitória pretende ampliar a pesquisa para diferentes condições de produção, especialmente no Norte do Espírito Santo. Os resultados serão apresentados na Feira Internacional do Café Conilon (FICC) 2026, em São Mateus, de 8 a 10 de outubro.
Fonte: ES Brasil (https://esbrasil.com.br/uso-de-gas-natural-na-secagem-do-cafe-avanca-em-2027/)
