Projeto do Incaper terá investimento previsto de R$ 550,5 mil, duração de 48 meses e avaliará dez cultivares nas regiões serranas do Espírito Santo.
O Espírito Santo ampliará as pesquisas sobre uvas destinadas à produção de vinhos finos nas regiões mais frias do Estado. O projeto Vines é desenvolvido pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), com recursos do Governo do Estado, por meio da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), e parceria com Sebrae/ES, Senac e Senar-ES.
A iniciativa busca adaptar tecnologias às condições das áreas serranas, reduzir riscos para produtores e dar mais segurança técnica a novos investimentos, especialmente entre agricultores familiares. Segundo dados do Pedeag 4 citados na matéria, a vitivinicultura capixaba ocupa 199 hectares em 222 propriedades; em 2021, a produção foi de 3.205 toneladas, com movimentação de R$ 20,5 milhões.
Entre as técnicas avaliadas está a dupla poda, que altera o ciclo da videira para concentrar maturação e colheita no inverno, período com menor ocorrência de chuvas e maior amplitude térmica. O projeto terá três unidades experimentais e analisará 10 cultivares, sendo oito de uvas finas e duas híbridas, além de acompanhar clima, produtividade, fertilidade das plantas e qualidade dos frutos.
As pesquisas também vão monitorar pragas e doenças fúngicas e testar estratégias de manejo sustentável, com foco na redução de perdas e do uso de agrotóxicos. Os frutos serão avaliados por características como teor de açúcar, acidez, antocianinas, fenóis e taninos, além de passar por vinificações em parceria com cantinas da região serrana.
Os primeiros resultados são esperados entre o oitavo e o 12º mês do projeto. A validação de protocolos de poda e manejo fitossanitário deve ocorrer entre o 18º e o 36º mês, enquanto a capacitação e a transferência de tecnologia aos produtores começam a partir do 18º mês.
Fonte: [ES Brasil](https://esbrasil.com.br/es-investe-r-550-mil-pesquisa-uvas-inverno/)
