Representantes dos três maiores produtores mundiais de café discutiram rastreabilidade, sustentabilidade e novas exigências do comércio internacional durante o Vitória Coffee Summit 2026, em Vitória.
O encontro ocorreu em 21 de agosto, no Cais das Artes, durante o segundo dia do evento promovido pelo Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV). A discussão tratou de como produtores, exportadores e governos podem se adaptar a mercados que exigem informações sobre onde e como o grão foi produzido.
Representando o Brasil, Marcio Ferreira, do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), defendeu maior cooperação e intercâmbio de informações e tecnologias entre os países produtores. A rastreabilidade, segundo o debate, permite acompanhar o café desde a propriedade rural até a comercialização.
O representante da Colômbia, Francisco Gómez, apresentou o uso de geolocalização de propriedades produtoras. Já Thai Nhu Hiep, da Associação Vietnamita de Café e Cacau (Vicofa), ressaltou que a construção desses mecanismos depende de responsabilidade compartilhada entre produtores, empresas, entidades setoriais e governos.
As novas regras ambientais e sociais de mercados consumidores, incluindo exigências relacionadas à origem e ao desmatamento, aumentam a importância de dados confiáveis sobre a cadeia do café. A edição de 2026 do Vitória Coffee Summit também marcou os 80 anos do CCCV.
Fonte: [Revista Conexão ES](https://www.conexaoes.com.br/noticia/brasil-vietna-e-colombia-discutem-origem-e-futuro-do-cafe-em-encontro-no-espirito-santo)
