Associação Brasileira da Indústria de Café projeta redução drástica na produção histórica estimada pela Conab, mas tecnologia e irrigação melhoram resiliência dos produtores.
A Conab previa uma produção histórica de 66,7 milhões de sacas de 60 kg de café (arábica e canéfora/robusta) para 2026. Porém, a deterioração das condições climáticas em meio ao ciclo do El Niño pode reduzir drasticamente essa produção, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). O diretor executivo da Abic, Celírio Inácio da Silva, alertou para uma possível quebra de 15% a 20% — cifra que, embora dentro do esperado em anos normais, representa notícia muito ruim no contexto atual.
O El Niño perturba o ciclo biológico da safra, especialmente durante a floração no segundo semestre de 2026. Calor excessivo e chuvas irregulares podem levar a floração desigual e malsucedida, gerando maturação irregular, problemas de qualidade e colheita mais desafiadora. O episódio de 2023/24 reduziu a safra de café do Brasil de 58,8 milhões (previsão inicial) para 54,2 milhões de sacas.
Apesar das perspectivas sombrias, cafeicultores estão mais preparados hoje. Avanços tecnológicos e rápida expansão de sistemas de irrigação permitiram plantio e colheita com mais eficiência, reduzindo dependência das chuvas cada vez mais irregulares. O Espírito Santo, maior produtor de café canéfora do Brasil, enfrenta intervalos mais longos entre as chuvas e eventos mais intensos, criando incerteza sobre o enchimento dos grãos até janeiro de 2027.
O setor segue investindo em resiliência climática, mas a realidade é que El Niño continuará impondo desafios reais. Produtores bem equipados com irrigação e tecnologia têm chances melhores de mitigar perdas, mas a redução de safra parece inevitável — reforçando, mais uma vez, a urgência de adaptação climática no agronegócio.
