O Espírito Santo se tornou o maior produtor nacional de inhame e chuchu em 2025 e ampliou a liderança em conilon, segundo dados da Produção Agrícola Municipal (PAM) do IBGE, divulgados pela Secretaria de Estado da Agricultura, Aquicultura, Abastecimento e Pesca (Seag).
O levantamento, referente a 49 produtos das lavouras capixabas, mostra que o estado responde por 31,3% da produção brasileira de chuchu (140,5 mil toneladas) e por 30,1% da produção nacional de inhame (89,3 mil toneladas). O Espírito Santo também aparece como 3º maior produtor de repolho, 5º de pimentão e 5º de morango no país.
Na cafeicultura, a produção de conilon saltou de 657 mil toneladas em 2024 para 871,4 mil toneladas em 2025, um avanço de 32,6%. O estado segue como maior produtor nacional da variedade, é o segundo maior produtor de café do Brasil e ocupa a terceira posição na produção de arábica.
A pimenta-do-reino também registrou alta expressiva, passando de 73,5 mil para 83,5 mil toneladas, crescimento de 13,6%. A Seag destacou ainda avanços na produção de tangerina, cacau, melancia e laranja, enquanto culturas como banana, mandioca, cana-de-açúcar e tomate mantiveram estabilidade.
Para o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, o resultado reflete a diversificação da agricultura capixaba e a capacidade dos produtores de incorporar tecnologia e elevar produtividade. “Nosso desafio é continuar fortalecendo essas cadeias, ampliando a competitividade, a agregação de valor e as condições para que a produção rural continue gerando renda e desenvolvimento no Estado”, afirmou.
Fonte: [ES Brasil](https://esbrasil.com.br/es-lidera-inhame-chuchu-cafe/)
